본문 바로가기

분류 전체보기

성공하기 위한 나만의 시간관리법 1. 무슨 일이든지 미루지 말고 바로 시행한다. - 나중에 해야지...라는 생각을 하는 순간 잊어버리게 된다. 2. 출퇴근 시간에 버스나 지하철안에서 보내는 시간도 잘 활용을 한다. - 출퇴근 시간에 지하철에서 잠을 청하거나 유튜브 동영상을 보는 경우도 많은데 그 시간을 잘 활용해서 비즈니스 영어를 한 문장씩 외운다거나 하루의 계획을 정리하는 것도 도움이 된다고 본다. 3. 나에게 가장 능률이 오르는 시간이 언제인지 파악해서 그 시간에 가장 소중한 일을 하라 - 새벽이라던지 밤 시간에 내가 가장 집중이 잘 되는 시간을 이용해서 중요한 일을 하면 능률이 오를 것이다. 4. 낙관주의자가 되어라. - 조바심을 가지면 일을 그르칠 수가 있다. 잘할 수 있다는 긍정의 마인드가 필요하다. 5 자잘한 업무를 묶어서 .. 더보기
백종원 크림파스타 만드는법 유독 크림 파스타가 먹고 싶은 날이 있어요. 며칠 동안 생각만 하고 있다가 드디어 만들어 먹었답니다 ㅎㅎ 재료 : 파스타면, 베이컨3장, 다진양파 1/1컵, 새우조금, 바지락살 조금, 양송이버섯 6개, 버터10g, 브로콜리 조금, 우유200ml, 파마산 치즈가루 조금, 올리브유 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금약간, 밀가루1/2큰술 (없어도 되는 재료 : 새우, 바지락살, 브로콜리) 물이 끓어오르면 소금 약간, 올리브유 1큰술을 넣은 다음 파스타면을 넣고 7~8분 정도 삶아줍니다. 다 삶아진 면은 건져놓고 면수는 다 버리지 말고 조금 남겨둡니다. 양송이버섯은 편 썰어서 준비해두고 베이컨도 1cm 넓이로 썰어두고 바지락살은 먹을 만큼만 덜어서 준비해둡니다. 새우도 해동시켜서 한번 헹궈서 놔둡니다. 새우살.. 더보기
백파더 순두부찌개 만들기 전날 만들어 두었던 순두부 양념장을 가지고 찌개를 만들었어요. 얼마 전에 한 번 해 먹었는데 생각보다 맛있어서 자꾸 생각이 나길래 이번에는 양념장을 넉넉히 만들어 놓았는데 이걸로 밥을 비벼먹어도 너무 맛있었어요. 재료 : 곰탕육수 500g, 순두부 2봉지, 양념장 5큰술, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 다진마늘 1큰술, 계란 2개, 자숙새우, 바지락살, 팽이버섯 1봉지 물 대신 곰탕 국물이 있어서 그걸 이용해서 만들 예정이고 껍질 있는 바지락이면 보기에도 더 그럴싸하고 좋았을 텐데 없어서 냉동실에 얼려두었던 바지락살과 자숙 새우를 이용해서 좀 더 맛을 내보기로 했어요. 양념장은 5큰술 정도 사용을 했답니다. 2020/12/09 - [일상이야기/맛있는 레시피] - 백종원 순두부 양념장 만들기 백종원 순두.. 더보기
백종원 순두부 양념장 만들기 순두부찌개를 만들기 위해서 양념장을 먼저 따로 만들었어요. 양을 넉넉하게 만들어서 냉동해놓으면 한두 달은 먹을 수 있고 또 이걸 이용해서 다른 요리도 만들수 있답니다. 백종원 요리비책의 레시피를 보고 따라 해 봤어요. 재료 : 돼지고기 다짐육 400g, 다진 양파 2컵, 다진 대파 1컵, 고춧가루 1컵반, 간마늘 2큰술 듬뿍, 국간장 6큰술, 진간장 2큰술, 참기름 6큰술, 식용유 2큰술, 소금 1/2큰술, 설탕 1.5큰술 달궈진 팬에 참기름과 식용유를 붓고 잘게 다진 대파를 넣어서 볶아줍니다. 대파 향이 나면서 어느 정도 파 기름이 만들어지면 다짐육 돼지고기를 넣어서 같이 볶아줍니다. 요리 비책에서는 고기를 1컵을 넣으라고 했는데 저는 그 두배 정도 되는 양을 넣었어요. 아무래도 고기가 많이 들어가면 .. 더보기
백종원 대파국 파개장 맛있게 끓이기 며칠 전에 마트에 갔다가 대파를 한단 사 왔어요. 귀찮을 때는 손질해 놓은 걸 사는데 이번에는 손질하지 않은 걸 사다 보니 빨리 손질해서 냉장고에 넣거나 사용하지 않으면 또 버리겠다 싶어서 이 한단으로 뭘 할까 생각을 하다가 백종원 요리비책에서 알려준 파개장을 만들어 보기로 했습니다. 재료: 소고기 300g, 대파 8대, 다시마 13g(대략 13장) , 다진 마늘 2큰술, 국간장 4큰술, 액젓 3큰술, 소금 1큰술, 새송이버섯, 팽이버섯, 식용유 3큰술(30g), 참기름 3큰술(30g), 당면 조금, 물 2리터 매운 양념장 : 고춧가루 3큰술, 물 4큰술, 국간장 2큰술, 간 마늘 1큰술, 청양고추 2개 원래는 소고기 국거리용을 사용하던지 불고기용을 사용하면 되는데 집에 다짐육밖에 없어서 이걸 이용해서 .. 더보기
마켓컬리 금산제면소 탄탄멘 먹어본 소감 오랜만에 마켓컬리에서 장을 보면서 세일을 하길래 탄탄멘을 한번 사 봤습니다. 저는 경험이 없거나 모르는 건 잘 선택을 안 하는 편인데 할인도 많이 하고 후기가 맛있다는 말이 많아서 궁금해서 한번 사봤어요. (내 돈 내산 후기) 원래 탄탄멘은 고추기름과 참깨소스를 섞어서 만든 양념에 면을 비벼먹는 중국식 면요리라고 합니다. 금산제면소 제품은 중식과 일식의 조화로 만들어진 제품이라고 하네요. 중국 사천성에서 유래되었던 게 일본으로 전해지면서 가지각색의 레시피로 발전했는데 정창욱 셰프가 한국인의 입맛에 맞게 만들어서 인기가 많은 면제품이라고 합니다. 포장박스는 아주 깔끔하게 되어있어요. 내용물은 생면 1개, 액상소스 1 봉지, 볶은고기 고명 1봉지, 고추기름 2개, 참기름 1개 이렇게 간단하게 구성되어 있어요.. 더보기
간단메뉴 따끈한 오뎅국 끓이기 날씨가 추워지면 따끈한 국물 생각이 많이 나죠. 냉동실에 어묵을 사다 놓은 게 있어서 그걸 가지고 오뎅국을 끓이기로 했어요. 멋스럽게 꼬지에 꽂아서 만들지는 않고 그냥 먹기 편하면서 간단하게 만들어봤습니다. 재료 : 어묵 적당량, 무 조금, 양파 1/3개, 청양고추 1개, 대파 조금, 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술(안 넣어도 됨), 멸치가루 조금, 멸치육수 300ml, 물 300ml 각 재료는 적당히 준비를 해 놓습니다. 먼저 멸치육수를 냅니다. 다시팩을 사용했기 때문에 팔팔 끓은 후 6분정도 뒤에 불을 꺼주면 됩니다. 집에 멸치와 다시마 등 육수낼 재료들이 많으면 진하게 끓여서 사용하시면 국물 맛이 엄청 좋아집니다. 양파와 청양고추는 채 썰고 무는 나박 썰기로 썰어서 준비해둡니다. .. 더보기
간단 저녁 식사해결 토마토 스파게티 만들기 스파게티는 먹고 싶은데 요즘 식당에 가는 건 꺼려지고 해서 파스타 면과 토마토 시판 소스를 사다 놓고 계속 만들어 먹질 못하다가 소스는 야금야금 다른 음식 만들 때 사용을 해서 2/3 정도의 양이 남아 있어서 어제 저녁에 생각난 김에 스파게티를 만들어 먹었답니다. 전 항상 작정하고 만들면 이것저것 다 넣어서 복잡하게 만들어 먹기 때문에 이번에는 좀 더 간단하게 만들어서 저녁을 해결하기로 했지요. 첨가할 재료가 너무 없으면 맛이 없을까 봐 냉동실에 자숙 새우가 있고 햄이 있어서 같이 사용을 했답니다. 재료 : 스파게티면, 토마토소스, 자숙새우, 스팸햄 1/2, 양파 1/5개, 다진마늘 2큰술, 소금 1/2큰술, 슬라이스 올리브 조금, 파슬리 조금, 올리브오일 3큰술, 건오레가노 1/2작은술, 건바질 1/2.. 더보기

티스토리툴바