백종원 대파국 파개장 맛있게 끓이기
며칠 전에 마트에 갔다가 대파를 한단 사 왔어요. 귀찮을 때는 손질해 놓은 걸 사는데 이번에는 손질하지 않은 걸 사다 보니 빨리 손질해서 냉장고에 넣거나 사용하지 않으면 또 버리겠다 싶어서 이 한단으로 뭘 할까 생각을 하다가 백종원 요리비책에서 알려준 파개장을 만들어 보기로 했습니다. 재료: 소고기 300g, 대파 8대, 다시마 13g(대략 13장) , 다진 마늘 2큰술, 국간장 4큰술, 액젓 3큰술, 소금 1큰술, 새송이버섯, 팽이버섯, 식용유 3큰술(30g), 참기름 3큰술(30g), 당면 조금, 물 2리터 매운 양념장 : 고춧가루 3큰술, 물 4큰술, 국간장 2큰술, 간 마늘 1큰술, 청양고추 2개 원래는 소고기 국거리용을 사용하던지 불고기용을 사용하면 되는데 집에 다짐육밖에 없어서 이걸 이용해서 ..
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